Что такое диета №5

12.11.2014 20:46

alt

Первые ассоциации, связанные со словом «диета» - это мучительные пытки для человеческого организма, конечной целью которых является потеря веса. В уме незамедлительно всплывают различные названия: кремлевская, арбузная, гречневая, монодиета и т.д. Тем не менее, известно много диет, направленных на совсем другое. Диета №5 как раз и относится к такой группе диет.

 

 

Кому необходима диета №5

 

Диета стол №5 предназначается тем, кто заинтересован в поддержке своего организма в случае заболеваний желчного пузыря и желчевыводящих путей, а также печени. Этот вид диеты был разработан и опробован еще в советское время известным диетологом Михаилом Певзнером. Диета №5 будет очень полезной для людей, у которых в больничной карте значатся диагнозы:

  • хронический гепатит,
  • холецистит,
  • острый гепатит на стадии излечения,
  • цирроз печени,
  • желчекаменная болезнь и т.п.

Крайне важно, чтобы у людей с этими заболеваниями полноценно работал кишечник. Такая диета призвана выполнить задачу по защите печени от химического влияния, хотя при этом пациент не ощутит какого-либо недостатка в питании, оно остается полноценным. Кроме того, диета №5 способствует нормальной работе желчевыводящих путей. У тех людей, кому рекомендована диета 5 стол не будет сервирован продуктами с высоким содержанием жиров, органических кислот и эфирных масел. Зато в изобилии будет все, что содержит клетчатку.

 

Диетический рацион

 

Самое большое содержание клетчатки наблюдается в семенах, фруктах и овощах. Поэтому когда показана диета 5 меню на неделю включает в себя много овощных блюд в комбинации с молочными продуктами. В течение одних суток человеком при такой диете потребляется 60 - 65 г жиров, 100 г белка и полкило углеводов, что составляет примерно 3000 калорий.

 

Когда организм человека постоянно страдает от указанных выше заболеваний, ему будут крайне полезно потребление щей, борщей, овощных супов. Самое важное – это исключить в этих вегетарианских блюдах овощную поджарку. Лучше всего, когда овощи предварительно измельчены и немного подсушены.

 

Не обходит рассматриваемая диета и употребление хлеба. Подойдет хлеб на основе сеяной или обдирной муки. Наилучший результат показывает потребление вчерашнего хлеба. Не запрещено побаловаться печеньем или сухим бисквитом. Никто не останется без мяса. Однако оно не должно быть жирным, можно употреблять:

  • телятину,
  • говядину,
  • молодую баранину,
  • мясо кролика,
  • курицу,
  • индейку.

В обязательном порядке мясо следует отварить, допускается запекать. Диета не запрещает употребление нежирной рыбы, например, в виде фрикаделек. Далеко не последняя роль в диете №5 принадлежит молочным продуктам. Очень полезно добавление в разнообразные блюда нежирных сыров. На ночь рекомендуется молоко, кефир или простокваша.

 

alt

Поговорим о запретах

 

Как и любая другая, наша диета накладывает массу ограничений. Тем не менее, мало кто может серьезно пожаловаться на дискомфорт. Все выше перечисленные продукты предоставляют возможность приготовления массы вкусных и полезных блюд.

 

«Диета №5 накладывает массу ограничений на рацион пациента. Если их не придерживаться, то диета потеряет эффективность. Запрещается употреблять:

  • квас и блюда на его основе,
  • разного рода бульоны (рыбные, мясные, грибные),
  • зеленые щи,
  • различную сдобу и жареные пирожки.

Безусловно, исключается потребление подавляющего большинства колбас, соленой и копченой рыбы, жирного мяса. Дичь в виде уток или гусей никоим образом не приемлема.

Dim lights Embed Embed this video on your site