|
Холестерин – продукт метаболизма в человеческом организме, который присутствует во всех органах и тканях. Небольшое количество холестерина в организме является нормой, но, когда его уровень повышается, человек начинает испытывать дискомфорт и проблемы со здоровьем, не говоря уже о том, что его высокий уровень может привести к тяжелым заболеваниям. Поможет справиться с болезнью диета при повышенном холестерине.
Причины повышенного холестерина, питание
Как и в случае многих недугов в нашем организме, их появление провоцируется неправильным образом жизни, в том числе и употреблением вредных продуктов питания и неправильным режимом употребления пищи. Существует ряд продуктов, которые характеризуются высоким содержанием холестерина:
• куриные яйца,
• мясные продукты,
• печенка.
Высокое содержание холестерина в крови приводит к ряд заболеваний, так как:
• нарушение работы сосудистой системы,
• формирование камней в желчном пузыре,
• атеросклероз.
Диета при повышенном холестерине назначается с целью снижения его уровня в крови и стабилизации самочувствия человека. При соблюдении диеты практически полностью убирается с рациона питания мясные блюда, а также продукты, в которых содержаться животные жиры. Из мясных блюд допускается только употребление нежирной курицы без шкурки в отварном виде и постные сорта мяса.
Основные свойства диеты
Диета при повышенном холестерине в крови сводит к минимуму употребление:
• сливочного масла,
• сметаны высокой жирности,
• майонеза.
При диете необходимо употреблять продукты, которые содержат большое количество клетчатки. При составлении диеты и комбинировании продуктов питания, необходимо следить за количеством употребляемых за сутки жиров. Их общее количество должно составлять не более 20 процентов от общей суммы калорий всех продуктов.
Правильное, сбалансированное питание, а также диета при высоком холестерине позволит избежать возникновения таких заболеваний, как:
• стенокардия,
• инсульт,
• инфаркт,
• тромбофлебит,
• атеросклероз.
Рацион и режим питания
Придерживаться диеты необходимо не только при повышенном уровне холестерина в крови, но и тем людям, которые входят в группу риска возникновения инсультов, инфарктов и сердечных приступов.
Все блюда, которые употребляются во время диеты, готовятся исключительно на пару, запекаются в духовке, с добавлением растительного масла - оливкового или подсолнечного. Овощные салаты рекомендуется заправлять оливковым маслом, добавляя, также, небольшое количество лимонного сока.
Мясо можно есть только постное, или курятину. В идеале мясные блюда лучше заменить на:
• рыбу,
• чечевицу,
• бобовые культуры,
• горох.
Если же употребления мяса не избежать, можно приготовить курицу, предварительно сняв с нее кожуру и убрав весь жир.
Ежедневно в рационе питания должны присутствовать:
• каши,
• хлеб черный, или грубого помола,
• нежирная сметана,
• обезжиренный кефир, творог,
• несоленые сыры.
Добавлять в пищу сахар категорически запрещено, допускается минимальное количество соли.
Если повышенный холестерин в крови диета ограничивает количество блюд, при приготовлении которых используются такие продукты, как почки, печенка или мозги.
"Для снижения уровня холестерина рекомендуется употребление:
• подсолнечных семян,
• семечки льна,
• кунжут".
Цитрусовые фрукты и арбуз содержат в себе пектин, который способствует выведению холестерина из крови. Наиболее приемлемые соки при повышенном уровне холестерина:
• ананасовый,
• яблочный,
• грейпфрутовый,
• апельсиновый,
• ягодные соки.
Для выведения холестерина из кровеносных сосудов рекомендуется ежедневное употребление зеленого чая.
Ежедневное меню
Ежедневный рацион пищи при повышенном уровне холестерина может выглядеть следующим образом:
завтра: нежирный йогурт, гречневая каша, чай.
второй завтрак: овощной салат,
обед: овощной суп, паровые котлеты с гарниром из овощей, пара яблок,
ужин: запеченная, или приготовленная на пару рыба, плов с добавлением сухофруктов, стакан кефира или зеленого чая.
{youtube}6QzRh8Q70f4
Новые статьи:
Предыдущие статьи:
|
При холестерине