Что такое гипоаллергенная диета

12.11.2014 20:41

alt

Гипоаллергенная диета стала необходимостью практически для каждого второго жителя земли. В условиях современной жизни аллергии, в том или ином ее виде, подвержено слишком много людей, что объясняется некачественными продуктами питания и плохой экологической обстановкой, которая приводит к снижению защитных сил иммунной системы.

 

Диета для купирования аллергии


Гипоаллергенная диета направлена на купирование приступов аллергии. Аллергия - реакция организма на определенный внутренний или внешний раздражитель. В зависимости от того, к группе каких раздражителей относится продукт, вызывающий реакцию, какими путями он проникает в организм человека, аллергия делится на типы:
•    ингаляционная аллергия,
•    лекарственная,
•    воздушная,
•    пищевая,
•    кожная,
А также аллергия бывает шерсть животного, укусы различных насекомых. Вне зависимости от вида аллергии и причин, которые ее вызывают, для купирования ее неприятных проявлений и приступов, соблюдается гипоаллергенная диета, меню которой в отличие от диет при большинстве болезней, отличается своими разнообразием и щадящим режимом.

Виды гипоаллергенных диет


Гипоаллергенная диета при пищевых аллергиях позволяет выявить продукт, на который у человека возникает аллергическая реакция. Гипоаллергенная диета для кормящих мам - соблюдается обязательно, она позволяет уберечь ребенка в дальнейшем от возникновения у него пищевой аллергии.

Все продукты, которые мы употребляем в пищу, врачи делят на три группы:
•    низкоаллергенные,
•    среднеаллергенные,
•    высокоаллергенные.

При гипоаллергенной диете необходимо исключить ряд продуктов:
•    острые блюда,
•    соления,
•    пряности,
•    любые яйца,
•    рыбу (исключение – отдельные виды постной рыбы),
•    икра,
•    морепродукты,
•    маринованные продукты,
•    консервы (рыбные, мясные),
•    продукты на основе цельного молока,
•    сыр,
•    квашеная капуста,
•    все, без исключения, цитрусовые фрукты,
•    овощи и фрукты с красным окрасом,
•    все сухофрукты,
•    продукты с содержанием различных химических добавок и консервантов.

Несмотря на столь объемный список запрещенных продуктов, это совсем не означает, что пациенту с аллергией будет запрещено употреблять в пищу все сразу. «Диета при аллергии может назначаться только лечащим врачом, который знает, какие продукты стоит исключить из рациона пациента, чтобы не только выявить аллерген, но и облегчить состояние человека», особенно если назначается гипоаллергенная диета для детей.

alt

Правильное питание и результат


Как правило, гипоаллергенная диета длится примерно три недели. Если при соблюдении диеты пациента не мучают приступы аллергии, значит, аллерген находится среди запрещенных продуктов. Чтобы выявить его, врач возвращает по одному продукту в рацион человека, и наблюдает за реакцией организма. Учитывая тот факт, что вызвать аллергию может любой, даже, казалось бы, самый безобидный и полезный продукт, врачи начинают вводить высокоаллергенные продукты, потихоньку переходя на другие.

При приобретении продуктов питания, необходимо внимательно изучать этикетку с составом на предмет наличия высокоаллергенного ингредиента. Аллергическая реакция у маленьких деток может провоцироваться даже йогуртом, особенно при наличии в нем кусочков фруктов.

Если исключение, а потом постепенное введение в рацион высокоаллергенных продуктов не принесло желаемого результата, переходят к среднеаллергенным продуктам. К ним относятся:
•    овощи,
•    фрукты,
•    кукуруза,
•    определенные виды злаков.


К низкоаллергенным продуктам относятся все оставшиеся, в том числе и мясо нежирных сортов.


В период соблюдения диеты от аллергии, необходимо придерживаться определенных правил: сделать рацион питания максимально разнообразным, не переедать, каждый из разрешенных продуктов употреблять не чаще одного – двух раз в неделю.

Dim lights Embed Embed this video on your site