Диета для снижения сахара |
14.10.2013 13:11 |
Как происходит регулировка уровня сахара в крови?
Нормальный уровень сахара в крови поддерживает здоровая поджелудочная железа, для этого происходит выработка гормона – инсулина.
Но, иногда, организм человека перестаёт реагировать на сигналы, подаваемые инсулином о необходимости снижения уровня сахара в крови, т. е. клетки не чувствительны к инсулину, из-за чего глюкоза не попадает в клетки тканей.
При отсутствии приёма мер, уровень глюкозы в крови будет постоянно повышенным.
Это своеобразная защита организма, ответ на неспособность клеток воспринимать сигнал гормонов.
Но, ведь тогда и уровень инсулина постоянно будет повышен, а это может привести к появлению отрицательных последствий: может появиться артериальная гипертензия, может развиться диабет 2-го типа, ишемическая болезнь сердца, может появиться лишний вес, поликистоз яичников, могут время от времени проявляться явления гипогликемии и пр.
Главный фактор, провоцирующий увеличение уровня сахара в крови – содержание в вашем рационе большого количества простых сахаров, насыщенных жиров, обработанной пищи, но дефицит клетчатки.
Следовательно, необходимо при помощи диеты постоянно поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови.
Чувствительность организма к гормону - инсулину могут увеличить определённые витамины и минеральные вещества, которые содержатся в продуктах питания. Следовательно, нормализуется баланс уровня глюкозы и инсулина в крови.
Принципы диеты для снижения сахара:
Правила диеты для снижения сахара:
Рацион диеты для снижения сахара в крови
Какие продукты сильно увеличивают уровень сахара в крови? А какие нет?
Продукты, помогающие снижать уровень сахара в крови:
Разрешенные продукты, которых нельзя есть много:
Их рекомендуется кушать вдвое меньше, чем ели раньше.
Запрещенные продукты, повышающие уровень сахара в крови:
Изменение пищевых привычек:
Если вам приходится потреблять рафинированные углеводы, жирное, то вместе с ними кушайте много овощей – для замедления усвоения нежелательных продуктов.
Можно заменять бутерброды — на фрукты и т.д.
Кушайте чаще — делайте 3 основных приёма пищи и 3 перекуса, но употребляйте низкокалорийные продукты (овощи+нежирное мясо, хлеб+нежирный творог+овощи).
Убрать ощущение голода, помогают овощи и фрукты.
Примерный рацион питания для снижения сахара (1500 ккал):
Завтракаем в период с 7.30 до 8 ч. утра:
Второй завтрак в период с 10.30 до 11 ч. утра:
Обедаем в период с 13.30 до 14 ч.:
Перекус в период с 16.30 до 17 ч.:
Ужинаем в период с 19.30 до 20 ч.:
На ночь в период с 22.30 до 23 ч.:
Давайте подробно рассмотрим характеристики продуктов, помогающих худеть, при этом снижающих уровень сахара в крови:
Фрукты:
Грейпфрут - способен понизить уровень инсулина в крови. Эфирные масла, входящие в состав грейпфрута, способствуют активизации обмена веществ, увеличивают выработку пищеварительных соков, способны улучшить процесс пищеварения и усвоения пищи, способствуют активизации процесса сжигания жиров. Грейпфрут помогает вывести излишки жидкости из организма, чистит организм от шлаков и токсинов, помогает уменьшить количество «плохого» холестерина в крови, помогает увеличить уровень «хорошего» холестерина.
Ананас - содержит бромелайн, ускоряющий усвоение организмом белка. При употреблении его перед приемом пищи, вы будете быстро насыщаться белковой пищей.
Яблоко - при употреблении его перед едой уменьшается усвоение калорий от съедаемых блюд.
Груша – в ней много нерастворимой клетчатки, положительно действующей на работу кишечника, способствующей выводу из организма шлаков, токсинов.
Авокадо – содержит жиры, которые быстро усваиваются, дают ощущение сытости.
Киви – помогает сжиганию жиров, блокирующих артерии. В киви содержится много витамина С, с его помощью происходит очистка организма, вывод холестерина, налаживание процесса пищеварения, активизация обмена веществ.
Сухофрукты – в них много витаминов, клетчатки, отсутствуют «пустые» калории.
Ягоды – полезны для организма, помогают худеть, особенно ягоды, растущие в нашей местности: смородина, крыжовник, голубика, черника, клубника, малина.
Черника помогает разглаживать морщины, образует коллаген в организме. Клубника – снижает уровень глюкозы в крови. Малина – содержит много витаминов, особенно витамина С, помогает освобождать клетки от жиров. Можно кушать и свежее ягоды, и приобретать замороженные.
Орехи:
Арахис – содержащиеся в нём жиры помогают понижать уровень холестерина в крови, активировать процесс обмена веществ. Но, из-за его калорийности, кушаем его понемногу.
Кедровый орех — содержит много белка, из-за чего даёт ощущение сытости, также, в его состав входит пинолеоновая кислота, понижающая аппетит.
Миндальный орех — входящие в его состав жиры способны выводиться из него без расщепления и впитывания. Помогает выводу из организма холестерина.
Овощи:
Белокочанная капуста – содержит много витаминов, микроэлементов, незаменимые кислоты, клетчатку. Имеет «0» калорийность. Клетчатка улучшает пищеварение, способствует нормализации процесса всасывания питательных веществ, способствует очищению кишечника от шлаков, токсинов.
Морская капуста – содержит много йода, улучшает функцию щитовидной железы. Йод способствует улучшению метаболизма.
Морковь – помогает организму не откладывать жиры. Сельдерей – способствует улучшению обмена веществ, борется с запором, накоплением газов в желудке. Имеет отрицательную калорийность.
Имбирь – способен усиливать кровоснабжение, выполняется стимуляция процесса пищеварения, происходит активизация обмена веществ, т. е. вы худеете.
Грибы – помогают выводу из организма холестерина, очищают печень, при замене мяса грибами можно быстро похудеть.
Зелень:
Салат – способствует улучшению обмена веществ, активизации процесса пищеварения, имеет мочегонное действие, слабящее действие, способствует выводу из организма "плохого" холестерина, способен предотвратить отложение солей в организме. Особенно полезны - листовой салат в горшке — способен нормализовать процесс пищеварения, имеет желчегонное действие, руккола — помогает активизировать обмен веществ, снижает аппетит.
Листья молодой крапивы, ошпаренные кипятком, - в них много биологически активных веществ, которые помогают активизации обмена веществ, т. е. похудению.
Петрушка – в ней много витаминов, органических веществ, она помогает активизации жирового обмена в организме.
Шпинат – в нем много витамина С, помогающего удалять жир, особенно на талии. Имеет мягкое слабящее действие.
Белковые продукты:
Морская рыба – в ней содержится много полиненасыщенных жирных кислот, в т.ч. жирных кислот омега-3, йода — которые положительно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, которая ответственна за гормональный фон. Употребление морской рыбы помогает активизации обмена веществ.
Постное мясо, желательно, деревенское — содержит много белка.
Деревенское куриное яйцо – в его желтке много кальция, цинка, железа, лютеина, витаминов. Рекомендуется употреблять куриные яйца на завтрак.
Бобовые культуры — в них много растительного белка, их полезно применять в период соблюдения диеты, т. к. они не дают уходить мышечной массе вместе с жиром.
Молоко, кисломолочные продукты – содержат много кальция.
Нежирный кефир — способствует похудению, улучшению состояния ЖКТ, восстановлению нарушенной микрофлоры кишечника, очищает организм от шлаков, токсинов.
Молочная сыворотка – помогает худеть, понижает аппетит, способствует активизации процесса обмена веществ.
Творог – в нем содержится полезный легко усваиваивающийся белок, много кальция, фосфора, серы. Он помогает активизации обмена веществ.
Зерновые культуры, злаки:
Отруби – в них много клетчатки, не усваиваемой нашим организмом, благодаря чему, организм очищается, происходит налаживание работы внутренних органов и систем, вы худеете, лучше себя чувствуете. Хлеб, изготовленный из ржаной муки, хлеб, изготовленный из муки грубого помола, способствует быстрому перевариванию пищи, предотвращению появления жировых отложений на животе и бёдрах.
Мюсли – помогают худеть, т. к. в них содержатся медленно перевариваемые пищевые волокна, снижающие ощущение голода. Мюсли способствуют улучшению перистальтики кишечника, очищению организма от шлаков, токсинов, помогают налаживать работу ЖКТ.
Диетические хлебцы – на их переваривание организм затрачивает много энергии, следовательно, они помогают худеть.
Овсяные хлопья – способствуют нормализации уровня глюкозы и холестерина в крови, похудению.
Гречневая крупа — в ней много белка – одиннадцать процентов, она способствует быстрому и длительному насыщению. Содержит мало углеводов – не поправитесь. Оказывает положительное влияние на печень, работу кишечника, ЖКТ, способствует снижению уровня холестерина, очищению организма.
Нешлифованный рис - в нём много витамина В, помогает худеть благодаря свойству адсорбции и вывода из организма солей, токсинов, шлаков и пр.
Приправы:
Перец чили - содержит вещество капсацин, которое способно удалять из организма излишки калориё в течение двадцати минут после окончания приёма пищи.
Чёрный молотый перец – содержит антиоксиданты, очищающие организм от шлаков, помогающие сжигать жировые отложения в организме.
Хрен, горчица, чеснок – способствуют усилению кровообращения, очищают сосуды от холестерина.
Корица – понижает уровень глюкозы в крови.
Яблочный уксус собственного приготовления - понижает аппетит, отбивает желание есть сладости, способствует стимуляции процесса обмена веществ, помогает расщиплять жиры и углеводы.
Оливковое масло - источник жирных кислот, без употребления которых замедляется процесс обмена веществ. В день нужно потреблять 2 ст.л. оливкового масла. Оно помогает худеть, нормализует содержание жиров и солей в организме, понижает уровень холестерина в крови. Также, оливковое масло содержит олеиновую кислоту, помогающую снизить аппетит.
Напитки:
Вода – помогает худеть, при её дефиците в организме замедляются процессы обмена веществ, снижается уровень глюкозы в крови, человек чувствует слабость, головокружение.
Зелёный чай – содержит антиоксиданты, помогающие связывать и выводить из организма свободные радикалы, а также вещества, способствующие активному сжиганию жиров, усилению обмена веществ, ускорению процесса пищеварения, а также, содержит необходимые для организма человека микроэлементы. |
отзывы
пожалуйста!!!