Диета № 7б

Показания: хронические патологии почек, сопровождающиеся выраженной азотемией.

Цель диеты: очищение организма от азотистых шлаков, от недоокисленных продуктов белкового обмена, снижение артериальной гипертензии и уремии, профилактика скопления азотистых шлаков в крови, щажение почек.

Соблюдают данную диету после отмены диеты № 7 А - на 18-20 дни курса терапии.

Состав диеты: 40 г. белков (25 г. - белки животного происхождения), 90 г. жиров (65 г. - жиры животного происхождения), 450 г. углеводов, 3 г. соли, входящей в состав продуктов.

Суточная калорийность – 2770 ккал.

Все блюда готовим без соли.

Запрещенные продукты диеты № 7 б:

• продукты, оказывающие на почки раздражающее действие (крепкий чай, какао, алкоголь, кофе, соленое, продукты, содержащие азотистые экстрактивные вещества, острые блюда, шоколад).

• Рыбный бульон, мясной бульон, грибной бульон, соусы;

Разрешенные продукты диеты № 7 б:

1. Белковый омлет из куриных яиц (1 шт. в день);

2. Безбелковый хлеб - хлеб из пшеничного крахмала или маисового крахмала;

3. Овощи – запекаем, варим;

4. Вегетарианский суп с добавлением овощей или крупы саго (вырабатывается она из сырого картофельного, кукурузного крахмала. Внешний вид: однородные шарики матово-белого цвета, имеют диаметр - 3 миллиметра. По вкусу – похожи на рис. При варке саго разбухает вдвое. Ещё из саго делают начинку для пирогов, пирожков, пудинги).

5. Томатный соус, белый соус, сладкая подлива из фруктов;

6. Мясо: нежирная телятина, говядина, курица — 1 раз в день,

7. Нежирная рыба — варёная — можно использовать вместо курицы или мяса 1 раз в день;

8. Любые жиры, исключение — тугоплавкие жиры;

9. Молочные продукты: простокваша, немного творога, кефир, сметана, натуральное молоко.