Герберт Шелтон и его метод раздельного питания.

В первой половине XX века врач – диетолог Герберт Шелтон разработал новый на тот момент времени метод питания. Основной идеи Шелтона стал постулат о том, что пища должна быть максимально простой. То есть не надо смешивать продукты, которые между собой не сочетается – это только перенапрягает организм и ускоряет его старение.

Разработка раздельного питания

Многие профессиональные диетологи на сегодняшний день рекомендуют своим пациентам раздельное питание, однако отцом метода по праву можно считать Герберта Шелтона. Именно он разделил все продукты на несколько основных групп, изучил состав и биологические свойства представителей каждой из них, а затем выдвинул теорию, что одни ингредиенты блюд сочетаются друг с другом, а другие нет. То есть, некоторые продукты можно употреблять в пищу вместе: мало того, что все их элементы будут отлично усваиваться желудочно–кишечным трактом, это еще и принесет здоровью огромную пользу. Другие же продукты не могут сочетаться, так как для их переваривания необходимо участие различных групп ферментов, а они в желудке человека одновременно выделяться не могут.

Основные правила Шелтона

Раздельное питание стало популярным еще в 20-х годах прошлого столетия и остается актуальным по сей день. Стоит разобраться с основными правилами метода.

• Шелтон считал, что принимать пищу необходимо лишь в тот момент, когда человек голоден. По его мнению, все блюда, которые в той или иной степени у человека вызывают аппетит, всего лишь его желание насытить организм, а никак не утолить голод. В связи с этим организм вырабатывает ферменты, не нуждаясь в них, а значит изнашивается. Только ощущение истинного голода, а не аппетит, является сигналом приступить к потреблению пищи.
• Если человек себя плохо чувствует – болит голова, желудок, присутствует апатия – пищу принимать, также не следует. По мнению диетолога, любому больному поможет не еда, а голод справиться с недугом.
• Шелтон утверждал, что ни в коем случае нельзя кушать до или после серьезных нагрузок мыслительной деятельности или физических упражнений.
• Одним из важнейших правил раздельного питания является исключение воды и вообще абсолютно любой жидкости во время трапезы. По мнению диетолога, вода лишь ухудшает пищеварение.
• Кушать необходимо не меньше, чем три раза в день, причем, делать это надо в установленное время.Однако в блюде должно быть не более двух, насыщенных сахаром и крахмалом, продуктов.