Диета доктора Дертен Вольфа

Диетолог Дертен Вольф прославился разработкой систем питания для моделей. Его диета не навредит здоровью и не вызовет упадок сил. Наоборот, наладится обмен веществ, и повысится  работоспособность. С помощью диеты Дертен Вольфа можно добиться успеха в лечении аллергии и мигрени.

Прежде чем приступить к диете, нужно определить свой тип – «высокий» или «низкий».

Основными принципами ритмичного питания (независимо от типа) являются:

– нельзя смешивать углеводы. За 1 прием пищи нужно употреблять только 1 вид углеводов: сложные углеводы (хлеб, макароны), или простые углеводы (сахар, мед, фрукты). С ними отлично  сочетаются овощи, в неограниченном количестве, можно также позволить себе жиры и белки. Например, бутерброд с ветчиной, сыром, яйцом состоит из углеводов одного вида – полисахаридов, которые содержатся в хлебе, и не приносят вреда фигуре. Но, хлеб в сочетании с повидлом, состоит из полисахаридов и моносахаридов, а это может лишними сантиметрами отложиться на  талии.

– нельзя смешивать жиры. Растительные и животные жиры не нужно ограничивать, но употреблять их надо по отдельности – если мы заправим салат растительным маслом, то и мясо приготовим на нем.

– нужно принимать пищу каждые 2 часа. Так как за такой промежуток времени наш организм переварит полученное и переработает питательные вещества в энергию. Если спустя 2 часа, мы не снабдим его новой пищей, появится чувство голода, а это приведет к перееданию.

– кофе и чай являются отдельным приемом пищи. А травяной чай и минералку можно пить без ограничений, в любое время.

– в течение 24 часов нужен один 10-часовой перерыв в приеме пищи. За этот период времени вегетативная система успеет отдохнуть.

Определяем свой тип:

Низкий тип

У «низкого типа» - кожа чистая, слизистые сухие, бледно-розовый язык. Эти люди выносливые, хорошо справляются с постоянной нагрузкой, усидчивые, они способны к долгой концентрации внимания. Для того, чтобы сохранить вегетативное равновесие, низкому типу необходимо употреблять в пищу много углеводов.

Людям низкого типа разрешено есть фрукты и овощи в больших количествах. Но, тем кто хочет достичь значимого результата в борьбе с лишними килограммами, лучше выбрать цитрусовые, кислые яблоки и овощи.

Людям низкого типа разрешено в разумных количествах скушать что-то жирное, острое, сладкое.

Если вам нужно похудеть, пейте больше травяного чая и минералку без газа. Кофе и черный чай – можно в небольшом количестве.

Рекомендации для людей низкого типа

Для того, чтобы утром почувствовать себя бодро, нужно «завести» вегетативную систему. Для этого больше всего подходят углеводы одного типа. Например, можно съесть тарелку макарон с хлебом. Эта будет лучше, чем маленький бутерброд в сочетании со сладким чаем.

Дневной рацион для тех, кто хочет намного похудеть

Натощак: кусочек сахара.

Через  1 ч.: ломтик хлеба.

Через 2 ч.: 20 г хлеба со сливочным маслом и 30 г сыра с помидором.

Через 2 ч.: банан или яблоко.

Через 2 ч.: 80 г мяса или рыбы, или 1 яйцо с картофелиной, или 1 стол.ложка риса и любые овощи (кроме бобовых).

Через 2 ч.: 2 кусочка шоколада.

Через 2 ч.: 200 мл пахты.

Через 2 ч.: немного кислых фруктов.

Высокий тип

У «высокого типа» повышенное слюноотделение и потливость. У них ярко-розовый язык, кожа проблемная, волосы жирные. Люди этого типа быстро устают, часто у них бывает упадок сил. Для того, чтобы держать форму, «высокому типу» нужны передышки и обязательно утром прием жиров. В дальнейшем, им легче будет соблюдать диету, а в течение всего дня они избавятся от приступов голода. Фрукты организму людей такого типа не нужны, зато нужны овощи, например такие, как авокадо, брюква и редис.

Рекомендации для людей высокого типа

День лучше начать с порции растительных жиров, например, чайной ложки оливкового масла холодного отжима. Запить или заесть масло не разрешается, если сильно хочется кушать, то не ранее, чем через 1 час можно выпить чашку зеленого чая.

Дневной рацион для серьезного похудения:

Натощак: чайная ложка растительного масла.

Через 2 ч.: чашку зеленого чая.

Через 2 ч.: стакан пахты, или яблоко, или банан.

Через 2 ч.: 80 г отварной рыбы, мяса или птицы, или яйцо и небольшую картофелину в мундире, или 1 стол.ложку риса с любыми овощами.

Через 2 ч.: чашку зеленого чая.

Через 2 ч.: большую порцию салата из любых овощей.

Разрешенными продуктами являются:

Из углеводов: сахар, фруктоза, фруктовый сок, фрукты, мука, хлеб, макароны, алкоголь, молоко и молочные продукты, содержащие молочный сахар (сливки, сметана, сладкий творог, концентрированное молоко, пахта, йогурт, молодой сыр, домашний сыр), картофель, рис, кукуруза.

Из протеинов: любые овощи, молочные продукты, которые почти не содержат молочного сахара (творог, моцарелла, брынза, горгонзола, а также некоторые твердые сыры типа гауда, тильзитер, пармезан, камамбер, российский, пошехонский), бобовые, постные сорта мяса, грудка курицы и индейки.

Из жиров: растительное масло, сливочное масло, сливки, колбаса, авокадо.

Из напитков: кофе, черный чай, некрепкий зеленый чай, какао.

Употребление этих продуктов является отдельным приемом пищи!

Из смешанных продуктов: банан, все сорта орехов, все бобовые, изюм, чернослив.

Продукты, относящиеся к этой группе не разрешено сочетать с другими видами углеводов!

Какие сочетания продуктов возможны?

– брокколи, цветная капуста с сыром и травами;

– сладкий перец с мясом и рисом;

– различные жареные овощи (кроме бобовых) с мясом, птицей или рыбой;

– лазанья с овощами, рубленым мясом, сыром и луком;

– спаржа с ветчиной, картофелем, свежей петрушкой или сливочным маслом;

– салаты любого сорта (листовые и кочанные) с ветчиной, сыром, яйцом и тунцом. Можно с хлебом.

Заправка для салатов из уксуса или лимонного сока, растительного масла и пряных трав. К макаронам и рису можно подать соус из натуральных томатов, кетчуп или бешамель. Йогуртный соус можно добавить лишь в салат без содержания углеводов.